VINA ZANATA VENDIMIA SELECCIONADA

Kirjeldus

Viinamari: Albillo Criollo, alk 13% (6,4 g / l H2T, pH: 3,4)

Istandus: Viña Zanata

Aastakäik: 2019

Kasvupinnas: 1300 m merepinnast, vulkaaniline

Vein on valmistatud 1300 meetri kõrgusel, Teide rahvuspargi lähedal vulkaanilisel pinnasel sajandite vanustes viinamarjaistandustes küpsenud viinamarjadest. Eelkääritamine madalal temperatuuril (8 kraadi) 12 tunni jooksul. Käärimisprotsess roostevabast terasest mahutites madalal temperatuuril, oma kestade all laagerdub 3 kuud.

Kirjeldus: Vein on värvuselt hele õlgkollane, aroom lilleline ja tsitruseline, mis annab hästi edasi viinamarja iseloomu. Maitselt on vein puuviljane, glütseriinne ja pehmelt täidlane, kestab kaua.  Sobib aperitiiviks, kergete eelroogade, mereandide ja kala kõrvale.