LA JIRAFA AFRUTADA

Kirjeldus

Viinamarjad: Listán Blanco ja muskaat, alk 12%

Istandus: Altos de Tr3vejos

Aastakäik: 2020

Kasvupinnas: 1240 m merepinnast, vulkaaniline kivim Viinamarjad korjatakse käsitsi, seejärel pressitakse kergelt välja mahl, mis kääritatakse roostevabast terasest vaatides madalal temperatuuril, kuni suhkru jääksisaldus on 25g liitri kohta, siis käärimine katkestatakse. 

Veini kirjeldus: värvilt kahvatukollane. Aroom intensiivne, esmalõhnas viinamarja iseloomulik aroom eristatav, lisaks troopiliste puuviljade lõhnad. Maitses domineerib puuviljalisus, millele sekundeerib värskus ja tsitruselised toonid. Hästi tasakaalustatud magus ja happelisus. 

See on vein magusamate veinide sõpradele. Kuid tähelepanu! Sellele pole lisatud suhkruid, vein on valmistatud afrutado-meetodil ehk viinamarjas leiduvaid suhkruid säilitades, katkestades käärimisprotsessi enne, kui kogu magusa viinamarja suhkur alkoholiks muundub. Seetõttu ei kleepu vein suus, vaid annab ka mõnusaid tsitruselisi järelmaitseid, on kerge ja mahe. Selline vein on Tenerife noorte kindel lemmik.